Besciamella leggera Dukan

Personalmente adoro le verdure gratinate al forno con la besciamella e rinunciarvi mi dispiaceva molto. Ma grazie alle ricette della dieta Dukan ho risolto il problema.

Preparazione semplicissima, ingredienti ultra light, senza burro, senza farina, ma dal gusto che non ha nulla da invidiare all'originale.

Ingredienti per 4 persone: 
500 ml. di latte scremato, 2 cucchiai di maizena, 1 pizzico di noce moscata, sale.

Preparazione: 
Mescolate in un pentolino la maizena con il latte freddo. Proseguite accendendo la fiamma a fuoco basso, avendo cura di mescolare di continuo. Una volta che la besciamella si sarà addensata, aggiungete un po' di sale e la noce moscata. Per chi non segue la Dukan può completare aggiungendo un cucchiaio di parmigiano grattugiato.